Grupo Super Lagoa · Central Gastronômica
Lagoa
Reaproveita.
Mais aproveitamento.
Menos desperdício. Decisões com cuidado.
Conectamos as lojas à CGA para destinar insumos elegíveis com segurança, aprovação e histórico em cada transferência.
POP-CGA-001 · Aproveitamento com responsabilidade
01 / Nosso objetivo
Dar um destino melhor
a cada insumo.
O Lagoa Reaproveita organiza a transferência de insumos das lojas para a Central Gastronômica. A proposta é reduzir perdas, aproveitar os produtos que a CGA pode receber e manter cada decisão registrada — da identificação na loja ao recebimento final.
Menos perdas
Aproveitar insumos elegíveis e dar o destino correto às sobras.
Segurança em primeiro lugar
Respeitar a validade, a qualidade e as quantidades autorizadas.
Responsabilidade compartilhada
Cada área faz sua parte, com decisões e registros no mesmo protocolo.
02 / Como funciona
Da loja à CGA, cada etapa tem um responsável.
- 01
LOJA
A loja solicita
Identifica o insumo, confere a Lista Fixa e registra quantidade, validade, custo e linha Supply.
- 02
CENTRAL GASTRONÔMICA
A CGA define as quantidades
Confere o produto na planilha da loja e informa quanto pode receber de cada item.
- 03
GERÊNCIA REGIONAL
O Regional autoriza
Delibera sobre a transferência e dá ciência à liberação das sobras para venda.
- 04
QUALIDADE DA LOJA
A Qualidade libera
Valida os produtos da própria loja, confere as quantidades autorizadas, registra a NF e libera a expedição.
- 05
CENTRAL GASTRONÔMICA
A CGA recebe e confere
Registra o recebimento e a conferência dos insumos, sinalizando eventuais divergências.
- 06
REGISTRO E RASTREABILIDADE
O ciclo é concluído
O protocolo reúne as decisões. Quando há sobra, a loja registra venda ou quebra até concluir a destinação.
03 / O que esperamos
Cuidado com o produto.
Compromisso com o processo.
Informações corretas na origem, decisões acompanhadas por cada responsável e conferência antes de concluir a transferência.
Antes de solicitar
Confira a Lista Fixa, a validade mínima de 7 dias e a validação do produto pela Qualidade da loja.
Durante as aprovações
Acompanhe as pendências do seu perfil e mantenha quantidades, custo Consinco e linha Supply corretos.
Se houver sobra
Após a ciência do Regional para venda, registre amarradinho, rebaixa ou quebra, conforme a RB-019.